|
PREMESSA
Chi è incuriosito dal cognome esotico,
sappia che è conseguenza di una migrazione avvenuta oltre due secoli
fà, quindi sono ormai perfettamente integrato.
Dal momento che sopravvivo con introiti diversi,
l'Azienda è senza fini di lucro, cosa nella quale
ha un certo successo. Il vero scopo, che è la produzione di vini di
alta qualità, purtroppo è molto più difficile, ma qualche risultato è
stato ottenuto.
Non troverete un sito autocelebrativo
nel quale prevalgono luoghi comuni quali: Affondare le radici...(in
qualunque cosa) - Pressature ultrasoffici - Produzioni per ettaro
insignificanti - Concimazioni e trattamenti inesistenti - Diradamenti
drastici - ecc. Tutte cose facili da dire, ma difficili da provare. Mi
limito a dare informazioni concise e, per quanto possibile,
controllabili.
Sono stato presente per molti anni sulle
principali Guide
enologiche,
in genere con descrizioni favorevoli, ma senza esserne troppo fiero:
spesso l’ attendibilità delle loro valutazioni è compromessa da
evidenti contraddizioni.
Recentemente ho sospeso l’invio di campioni gratuiti
per iniziative editoriali e promozionali di qualunque genere, anche
perchè il loro numero è ormai eccessivo, e in ogni caso la mia piccola
produzione soddisfa a fatica le richieste di una clientela abituale.
Scrivo regolarmente articoli
su argomenti enologici, che vengono pubblicati su riviste del settore.
Chi fosse interessato a prenderne visione, troverà l' elenco e la
sintesi degli articoli cliccando qui,
e potrà richiedere via e-mail uno o più testi.
|